10月16日，以“创新豫菜发展，振兴豫菜文化”为主题的河南省豫菜文化研究会中原食尚创新专委会成立大会暨特色美食评选活动，在驻马店市翰林居山河宴会中心举行。餐饮行业精英、豫菜传承人与美食爱好者齐聚一堂，共绘豫菜振兴蓝图，共谱豫菜发展新篇。

专委会揭牌启新程，豫菜发展注活力。活动现场，河南省豫菜文化研究会会长姚俊卿亲临会场，宣读成立文件并为中原食尚创新专业委员会授牌。专委会的正式成立，为已有25年历史的河南省豫菜文化研究会注入了新鲜活力，也预示着豫菜文化将在创新中绽放独特魅力。

中原食尚创新专业委员会会长罗培详细介绍了专委会五年工作计划和发展蓝图。他表示，专委会将汇聚各方力量，为豫菜搭建发展平台，为餐饮同行探寻出路，让豫菜“活”起来、“走”出去，让餐饮行业“强”起来、“联”起来。

姚俊卿会长在发言中勉励大家在日新月异的时代浪潮中，积极探索豫菜创新路径，加强行业交流合作，不断提升中原美食的品牌影响力和市场竞争力。这番嘱托为豫菜文化的传承创新和高质量发展指明了方向。

驻马店市原政协副主席、市公共关系协会创会会长闫超在总结讲话中对专委会成立表示祝贺，并相信委员会一定不负众望，将豫菜文化传承好、发展好。他对参赛选手的烹饪技艺和创新实践给予高度评价，希望各方携手共进，让豫菜文化成为河南的文化强势品牌。

六大门类比拼技艺，美食评选绽放光彩。煎炒烹炸展绝技，色香味形竞风流。与成立大会同步启动的“特色美食评选活动”设置了六大参赛科目，涵盖中式烹调、中式面点、名优小吃、西点、卤味及药食同源特色菜品。这一设置既覆盖传统豫菜技艺，又兼顾现代饮食创新需求，为现场人员呈现了一场色香味俱全的美食盛宴。

组委会特邀中国烹饪大师组成评审团，以公平、公正、公开的原则，从技艺、创意、文化等维度进行专业品评。颁奖典礼上，出席活动领导为获奖人员颁发了特金奖、金奖、一等奖、二等奖和三等奖的牌匾和证书，肯定他们的烹饪技艺和创新实践。

以传承为根植厚土，以创新为翼翔九天。五味调和、质味适中的豫菜，正站在传统与创新交汇的新起点上。这场融合传承与创新的美食盛会，不仅是一场激昂的“动员会”，更是一次思想的碰撞、经验的交流。专委会的成立标志着豫菜发展进入了一个新阶段。随着专委会未来工作的展开，豫菜文化将在创新中绽放独特魅力，让中原美食的香气飘遍全国，香誉世界。（通讯员：王红军）