近日，河南省食品科学技术学会副理事长、河南农业大学食品学院院长黄现青，副理事长兼秘书长王瑞国，河南省农业科学院农产品加工研究中心副主任、研究员黄纪念，河南省食品工业科学研究所有限公司副总经理、正高级工程师许育民等一行到汝南县汝宁府（驻马店）食品有限责任公司，就食品安全合作举行了授牌仪式。此次合作及授牌旨在进一步强化食品安全监管，推动食品企业高质量发展，确保广大消费者舌尖上的安全。

汝宁府食品作为汝南本土的现代化综合性食品公司，一直以来专注于民间土特产的研发、生产与销售，产品涵盖风干鸡、风干兔、五香牛肉、老式果子、老式桃酥、小磨香油等30多个特色产品。公司始终秉持“质量第一，客户至上”的经营理念，传承千年古县文化底蕴，结合现代工艺与饮食习惯不断创新。

调研过程中，科学小组深入生产车间，详细查看了食品原料来源、加工场所环境、生产设备运行状况以及产品的生产流程。尤其对公司在食品生产过程中的关键环节，如风干鸡的古法腌制与现代工艺结合、秘制配方卤制流程以及真空包装杀菌等步骤进行了重点考察，对企业在食品安全把控方面所采取的严谨措施给予了充分肯定。同时，河南省食品科学技术学会也仔细查阅了企业的销售渠道、生产记录和产品出厂检验记录，了解到企业已建立较为完善的食品质量安全追溯体系。

在随后的座谈会上，科学技术学会小组与汝宁府食品相关负责人就食品安全、品牌推广、企业发展等问题进行了深入交流。针对当前食品安全领域的新挑战和新要求，学会小组提出了一系列具有建设性的指导意见，包括进一步加强原辅料食品安全管理和检验能力水平“双提升”工程建设，持续完善企业风险防控机制，确保从源头到终端的食品安全万无一失。同时，鼓励企业在保证食品安全的基础上，加大研发投入，挖掘地方特色，打造具有地域影响力的食品品牌，助力地方经济发展。

汝宁府（驻马店）食品有限责任公司董事长张磊表示，此次省食品科学技术学会的授牌调研指导是对企业的一次全面“体检”，公司将高度重视专家提出的意见和建议，严格落实食品安全主体责任，不断优化生产流程和管理体系，提升产品品质，为消费者提供更加安全、健康、美味的食品。未来，企业也将继续扎根汝南，积极响应地方产业发展号召，为推动汝南食品产业高质量发展贡献力量。（通讯员：吴雨雷）