6月25日，正阳县汝南埠镇岗头村村民孙鹏飞和父亲在晾储金丝搅瓜。2024年孙鹏飞种植的20多亩金丝搅瓜丰收，一个大厂房内，一只只饱满、黄熟的金丝搅瓜摆满了架子，壮观场面煞是喜人。

“今年我种植的金丝瓜亩产达5000多斤。”孙鹏飞和父亲一边给一大筐金丝瓜过秤一边说，很多酒店打电话要货，他刚从外面送货回来，金丝瓜还没成熟，就有人打电话预订。现在每天都有人要货，这些金丝瓜好好保存可以卖到春节，价钱越来越高。

金丝搅瓜是当地的稀有瓜菜品种，正阳县汝南埠镇有种植金丝搅瓜的传统。孙鹏飞说，在他小时候，汝南埠镇的汝河岸边家家户户房前屋后都种植金丝搅瓜，但是，那时候种植的很少，就是为了满足各家各户吃菜就行。长大后，孙鹏飞外出学习厨艺，成为一名厨师，在大城市做厨师，孙鹏飞发现很多顾客喜欢点金丝搅瓜这道菜，而且，同样是蔬菜，金丝搅瓜因为其营养价值高，以金丝搅瓜命名的“吉祥吉利”美好菜名，常常作为婚宴、祝寿以及洽谈生意请客的上等蔬菜而必点，而且价格高。

2009年，孙鹏飞辞掉在大城市做厨师的高薪工作回到村里种植金丝搅瓜，这一种就是10多年，孙鹏飞又利用自己的优势，在村头开了一家饭店，金丝搅瓜蔬菜也成了他饭店的招牌菜。

“我最多时种植50多亩金丝搅瓜，连年丰收，也带动了附近村民就业增收。”孙鹏飞说，金丝瓜可以一直卖到春节，价钱越来越高。

“金丝瓜不喜欢化肥，只能上土杂肥。”孙鹏飞说，越是土杂肥长势越好，结瓜多还甜。他每年都上一些猪粪、羊粪、牛粪等，绿色生态环保。

孙鹏飞说：“金丝瓜又称金丝搅瓜，就是我们平时说的搅瓜，是瓜类蔬菜中的稀有品种。夏天吃金瓜不仅爽口美味，还对健康有好处，能调节人体新陈代谢，具有补中益气等功效。”（通讯员：李玉荣 余川）