日前，平舆县清河街道组织辖区内餐饮门店、便利店、学校食堂等食品从业人员开展2024年夏季食品安全知识培训。

本次培训特邀县市场监督管理局副局长陈峰讲解，陈峰依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合食品安全监督检查时发现的突出问题，从人员健康管理、场所环境、原料采购贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、反对餐饮浪费、食品安全事故的预防和处理等方面进行了详细讲解。

“我一直觉得我们的餐饮服务在卫生、安全方面做得不错，但今天听完这场培训，我意识到我们还有很多需要改进的地方。回去后，我们将严格自查，及时消除安全隐患，确保学校的食品安全和环境卫生。”参加培训的南刘小学负责人说。

夏季是各类食源性疾病的高发季节，接下来，清河街道市场监管所将结合此次培训内容，继续用实际行动守护居民“舌尖上的安全”，为保障居民身体健康和饮食安全贡献着一线守护力量。（通讯员：许鹏）